扁豆的魅力在于其美味，但由于缺乏优质品种，其栽培受限。近日，上海交通大学农业与生物学院教授武天龙和他的课题组经过13年的不懈努力，成功培育出了三大系列新品种“三新”扁豆。这类扁豆比传统品早7至9天成熟，产量增加到3000-4000公斤/亩，比本地品种多10%，为农民带来了额外的千元收益。
在过去，人们常将扁豆随意播撒在庭院或屋檐下，让它们攀爬生长。一段时间后，便会看到紫色小花绽放，并结出弯曲的豆荚，这是一道美味的家常菜。然而随着规模化生产和设施栽培的发展，这些家庭传承下的扁豆品种逐渐退化，不仅荚小且抗病能力差。
武天龙通过研究创造了新的高效扁豆品种，如“交大红扁豆2号”、“交大艳红”，这些具有鲜艳颜色、抗病性强、耐热性的特点。此外，他还对当地农家传承的变异体进行改良，使之更适合现代农业需求。
利用直立化栽培技术，武天龙控制了植物高度，大幅减少了搭架成本，同时提高了植株密度。他还发明了一套防治野螟及二季作水稻栽培技术，为农民带来更多经济效益和环境友好效果。
未来的计划中，武天龙打算开发黑色、大红、枣红等多彩色的新品系，以满足市场不断增长的需求。目前，在上海浦东新区已有2万亩面积用于专门种植这种高产、高效、新型扁豆，有助于提升农业产业链水平，并为当地居民提供更多健康食品选择。
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