在夏秋交替的季节，我们不仅需要选择适合双重收获的茭白品种，还要关注郁金香的种植方法和时间。对于二熟茭白，常见的品种包括无锡刘潭茭和广益茭，这些品种能够在9月中旬至10月中旬之间收获秋茭，同时5月下旬至7月中旬可以获得夏茭，两者均能达到每亩约1200公斤左右的产量。在选育这些优质品种时，应在秋季进行，以留下的墩头为基础，每隔一段时间（如9月、10月及翌年4月）进行一次选育。我们应当寻找具有以下特点的苗：①基本苗和分蘖薹管短且结实；②丰产性能好，每个墩子上至少有8株以上结实，每株单独可达100克；③茭肉色泽洁白、嫩滑且肥大；④整墩及周围无灰色或雄性状的杂质。
同样地，对于纯粹以夏季为主体收获的一类产品，如苏州地区的小腊台与中腊台等，则其秋季收获期通常落在10月初至11月初，而夏季则是5月中旬至6月初，其产量略低于前述品系，一般可达400-600公斤/亩。为了确保这一类型植物能顺利成长并繁殖，我们建议在它们进入生长高峰期，即春天开始采摘，并通过分株来保存良好的基因遗传信息。在评估这类植物时，我们应注意以下标准：①所有部分都保持整齐一致，无明显差异；②每个分支都有3个新芽，其中一个已经孕育了新的花蕾，为“鲶鱼须”形态所示；③产品质量出众，不发青，全株可于5底完成采摘。此外，整个区域以及周围环境必须没有强壮或灰色的杂质存在。
经过筛选后，将最好的那些分支移植到其他地点继续生长，并维持35厘米之间的距离，以及50厘米间距。一旦幼苗健康成活，便会去除所有未形成果实的地方，以促进两个小芽继续生长。当年结束后，再次将这些健康幼苗移栽一次，在来年的春天还会再次进行一次，以此扩大繁殖面积。而到了第三年的春天，这些材料就被用于作为正式的大田用作繁殖源了。在这个过程中，也要不断清除掉强壮或变色的杂质，从而使得我们的主要目标更加清晰，那就是培养出更优良、更高效率、高质量生产的一代又一代农作物。
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