我了解到茶多酚不仅具备抗菌和抑菌的功能，还能与细菌蛋白质结合导致其死亡。实验表明，茶多酚对各种病原体都有显著的抑制效果，包括黄色痢疾杆菌、沙门氏菌、金葡萄球菌等。此外，它还能破坏细菌细胞膜结构，与DNA结合，从而改变细菌生理结构并阻止其生长。
口腔中的一些致病性微生物对茶多酚非常敏感，而且它还有促进牙周组织修复的作用。研究显示，茶叶中的茶氨酸能够增强抵御感染能力，并通过调动T形细胞来促进干扰素的分泌，从而建立身体抵御感染的防线。而且，每天饮用五杯茶可以显著提高机体的抗病能力。
中国学者汪玲平等人也进行了关于茶抗菌和抑菌作用的试验，他们发现当茶汤达到一定浓度时，可以有效地抑制细菌繁殖，这种疗效主要是由儿茶素类化合物产生，对于病原体具有明显抑制效果。
标签： 农业媒体报道
