我注意到，菠萝的生产最适宜在日平均气温为24-27℃的环境中。若气温降至10-14℃时，菠萝的生长会显著缓慢，而当气温低于10℃时，生长几乎停止。这意味着新根的生长将被抑制，同时叶片无法继续成长，果实的发育也将停止。据农业之友网提供的情报，如果温度能够稳定在14℃以上，菠萝才能够正常地进行生长和发育，这个温度对于菠萝来说是非常关键的一步。
然而，当气温降至2-5℃时，就会出现低温危害，如历经数天后，植株可能出现干枯、变黄等症状，并且深层根系部分死亡。此外，还有未成熟或已成熟果皮局部变黑，以及果肉萎缩的问题。更严重的情况发生在0℃以下，即使只持续一天以上，也能造成植株心叶腐烂、根系冻死以及果实腐烂。如果气温达到-2℃，那么植株几乎丧失生命力。
此外，在高温方面，对于菠萝而言，最适宜的温度并非最高。当叶面温度超过40°C时，不仅不会抑制植物生长，而且嫩叶或老熟叶都可能受到灼伤。在沙土种植的情况下，如果温度再次上升到40°C以上，大量叶片可能会干枯甚至导致某些植株死亡。
这些对我们理解如何保护和培养菠萃至关重要，它们不是绝对值，而是根据具体情况变化。在冬季特别是如果日平均气温连续低于8°C且伴随风雨，则更加需要小心，因为这种条件下恐怕许多菠 萃都会因为“烂心”而受损。
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