杨桃是一种喜高温湿润气候，不耐寒的水果。其栽培理念以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土为宜。杨桃需要一个温度较高且潮湿的环境，避免霜害和干旱，这两者都会导致花朵落下和果实减少；它喜欢半荫处而不适应强烈阳光，尤其是在开花期和幼果期；微风有利，但要避免台风，因为果梗脆弱，容易因为台风而导致大量花朵和果实掉落。
杨桃对温度非常敏感，低于15℃时幼苗停止生长，而10℃以下则会受到寒害影响到花芽分化、果实发育以及产量和品质；在15℃以上枝梢开始生长，并且在开花期间需要27℃以上的温度。此外，其根系浅生，在10-20cm土层内分布，有时候主根可达1米以上，因此需要保持一定湿度，但不能积水，以防止烂根。
新梢通常从2月开始生长，最活跃的是6-8月，每年5至6次抽生，其中4月是最多的时候。在雨季中高温多湿的情况下，没有间歇期，所以春天植入后可以在一年内形成树冠并开放结果。在持续连续开花的情况下，它们每年5至12月都会抽取4至5次花朵，从7月底到翌年的2月陆续成熟。这意味着主要收获时间有三个阶段，即7至8月、9至10月及11至12月。而对于杨桃来说，有两个落叶峰值，一是在小果形成之后，一是在转蒂期后的5至10天之内。此外，不规律的天气也会引起大规模落叶。
从开放到成熟，大约需要80天，当谢了之后再过15天，然后快速膨胀，再稳定50天。在修剪短截后留下的枝桩也能产生新的结果，因此，在修剪内部荫生的枝条时一般不会从基部切除，而是保留2厘米左右的枝桩部分。对于某些品种，如B17，还需要配对授粉树。
由于其适应性广泛，可以在年降雨量1500-3000mm的地方进行种植，对于土壤要求也不严格，只要土层深厚肥沃就行，比如沙壤土，以PH值介于5.5-6.5之间为佳。对于不同的栽培方式，可以选择3米4米或3米5米等几种方式进行。但无论如何，都必须先挖一个大的植穴，并施加足够数量腐熟有机质肥料作为基肥。如果是平地，则植穴深宽各50厘米，如果是山地，则需更大一些直到达到1米×1米。不仅如此，每年还需逐渐扩大植穴并改善土质。
最后，由于杨桃树干怕晒光，所以在定位时应该用稻草包裹住树干，使得被植物覆盖到的部分不受阳光直射，以保护新鲜嫩皮免受伤害。
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