一、莲藕的繁殖方法
顶芽繁殖
顶芽繁殖即用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，插在软泥土苗床中。扦插时，如气温尚低，需用塑料薄膜覆盖，待顶芽的基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，外界气温又已稳定在15℃以上时，方可定植大田，将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶露出水面。
藕体繁殖
分为四种：整藕繁殖、子藕繁殖、藕头繁培和藕节繁培。
(1) 整藕繁培就是将主 藑连同子 藑及孙 藑的整支按照一定行株距栽下栽种。
(2) 子 藑是指主端上分枝侧枝，有一节、一二三节等，这与子 藑在主 端上着生的部位有关。
(3) 莲头实质即用主 端一 节切下来做种，也可切下单独作种。
(4) 莲 节实质即从 节上切下5-6cm一段作种。
莲籽实质
先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待芽长出，还要浸在水中以防脱水萎缩。长到4叶1鞭，便可定植大田。
莲鞭扦插
等莲鞭长分枝后，将带有顶 芽数两节莲鞭，上面保持两片叶子完整挖起移栽于大田中。栽时芒头及莞均浅埋泥 中荷 叶要伸出 水面。
二、莲藕的功效
帮助排便助消化
含膳食纤维能结合腹内有害物质排出，有止泻作用增进食欲促进消化。
清热止血
生用清热，而含单宁酸收缩血管止血，可用于急性外伤流血处敷之。
益血生肌
营养价值高富含铁钙微量元素植物蛋白素维生素淀粉丰富补充力强益健康。
促使乳汁分泌产妇多吃能清除腹内积存淤血促进乳汁分泌适合产后饮食。此外带皮榨出的汁治疗严重咳嗽效果显著。而且具有美容保健作用，对心脏保护也有好处，可以减少心脏疾病发生风险，为人体提供了全面的健康保障。
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