一、注意浇水的适度性
出苗后的辣椒不宜过度浇水，这会妨碍其生长。当环境湿度较高时，可以通过撒播草木灰或细土来调节湿度。
浇水辣椒应根据土壤状况进行，床土尚未发白之前不予浇水。
浇水最好在晴朗天气中午进行，并确保后续有良好的通风排湿措施。
控制浇水量至小量，每次晾晒一日后再施大量，且大量浇水需隔两日晾晒。过多的湿润可能导致秧苗猝死或枯萎，因此在浇完后应覆盖薄膜以保护之。
在苗子四叶期开始前要及时补给，以促进根系发展，有利于定植后加速缓养期。选择上午10至13点为最佳补水时间。
辣椒整个成长过程中，保持床土始终处于湿润状态，以保证秧苗健康生长。
在出苗栽种前7到10天内停止所有灌溉活动进行炼苗；而在定植前的最后一天，则务必彻底浸透整个苗床以确保植物充分准备好迎接新环境的挑战。
二、温度管理
辣椒出苗并移栽期间，应实施温度控制策略，即白天维持23至25摄氏度，而夜间则降至13至15摄氏度。此外，在寒冷季节尤其要注意防冻措施。
确保足够的通风工作，无论是晴朗还是阴雨雪天都应加强通风，以增强秧苗抗病能力。
在大棚内的小拱顶和薄膜部分应该揭开，以增加光照并提升抗性。
随着秧苗成熟，它们对低温的适应能力也逐渐提高，因此温度管理应当采用缓慢下降的策略。
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