1、品种的选择:以选育了的地方鸡或以地方鸡开发的杂交鸡为宜。这类鸡既保持了土种鸡肉蛋产品风味好的优点,生产水平较一般土种鸡高。又较引进的良种鸡抗病力强、生长快,克服了土种鸡优质不高产和洋鸡高产不优质的矛盾。如以卖活鸡为目的,优质鸡饲养期在100天左右,体重1.2―1.5千克较好。此时鸡已接近性成熟,鸡冠、羽毛丰满富有光泽,毛色、体型与纯种土种鸡十分接近,肉质细嫩,口感风味较好,适宜煨汤和烧、烤。如以产蛋为目的,首选饲养绿壳蛋鸡。选育的绿壳蛋鸡为例,该鸡只平年产蛋10千克,鲜蛋比洋鸡蛋价高30%以上。
2、搭建鸡舍:选择地势高燥,排水良好,与主要于道保持一定距离的地方建鸡舍。鸡舍建在高大的乔木树下、果树林中或林地边,坐北朝南,放牧场面向果林、树林。鸡舍采用塑料大棚。棚宽6米,长度视养鸡数而定。大棚顶内层铺无滴塑料膜,其上铺一层5―10厘米厚稻草,形成保温隔热层,在草上再用塑料膜覆盖,并用尼龙绳系牢固定。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下,以调节室温和通风换气。棚舍内垫沙或短稻草,舍内每平方米养鸡6―8只。为有利于防病,在一个地方养几批鸡后,可转移地方再建。在一个地方养几群鸡时,鸡舍之间应相互远离,不要搞“养鸡小区”,以防因鸡群密度过大破坏放牧场植被、引起疫病传播,或因不慎造成“火烧连营”。
3、进雏时机:初养鸡者,进鸡可选在气温较暖和的春季,取得经验后一年四季均可进雏养鸡,但为了有利于产品上市卖出好价,优质鸡生产要尽量避开农村干家万户土种鸡、土鸡蛋上市的高峰。也不要把产品集中安排在节日上市,以防产品上市过于集中而价跌。
4、饲料管理要点:―是雏鸡保温。雏鸡第一周龄温度要求32℃,以后每周下降2―3℃。二是饲养规模。以每群500只左右为宜,放牧场地大则可扩大群体。三是适时免疫。一般应接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗,饲养期较长的产蛋鸡,还应接种鸡传染性支气管炎疫苗,夏秋季还应接种鸡痘。雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。四是饲喂方法。以放牧加补料最佳。40天以内雏鸡以舍饲喂给全价配合料,此后可白天放牧,晚上补料,并让鸡吃饱。放牧鸡群时应防止农药中毒、暴雨淋、兽害。进入产蛋期后,每天自然光加上人工补充光照时间不少于16―17小时。五是产品上市。鲜蛋生产出后,要贮放于凉爽地方,并尽早出售。否则鲜蛋会随着贮放时间延长而品质下降。优质活鸡上市可根据市场对鸡的体重、发育程度和行情适时出售。
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