1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于中药的主要部分。具有敛肺、滋肾、止泻和涩精等功效。其栽培区主要分布在东北地区以及河北、山西、陕西、新疆的宁夏回族自治区，以及山东和湖北等省份。
2、栽培技术方面，五味子的繁殖通常采用种子进行。在收获后的8至9月份，将干燥的果实清理后，从中取出种子。由于种皮坚硬且具有一定的光滑油层，这些种子的透光性较差，因此需要进行适当的处理。在室温下浸泡24小时后，将这些经过处理的种子与净河砂混合并均匀再次播入土壤中，在一个凉爽的地方孵化3至4个月。一旦胚根露出，可以开始直接播植于晚秋或早春期间，每亩所需之量约为5公斤，而覆盖土壤深度则为1.65厘米，并覆盖草料以保持土壤湿润状态。此后，待苗芽出现时移除草料并搭建遮阳结构，以确保少量阳光照射到植物上。第二年或第三年初期即可对幼苗进行定植操作。
在定植过程中，有两种不同的支架方法可以选择：一种是利用自然存在的地面支架，如山楂树叶较小且生长势不强，它们被认为是理想的天然支架物；另一种则是人工制造支架。在使用天然支架的情况下，每株树之间设有3米间隔，而每株小树（即用来作为辅助植物）与主树之间距离大约67厘米。此外，如果采用人工支架，则行距设置为1米，小行距保持在67厘米，大株距50厘米。这一布局旨在促进良好的通风透光条件，同时也便于管理和维护。
由于五味子的生长习性使其成为肥力需求较高的一类植物，因此在定植前应施足基础肥料。当将幼苗置入地穴时，要确保根系能够充分伸展以增强成活率及生长速度。此外，在幼苗阶段，注意清除杂草并松动土壤，同时适当灌溉水分。而自从第二年的春季起，每亩土地都会补加1500至2000公斤马粪或堆肥，并额外添加15至20公斤磷酸钙，以继续提供营养支持促进植物健康成长。
最后，当五味子的果实达到紫红色成熟时，即可采摘干燥或者通过阴干保存方式进行进一步加工处理。
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