茶树叶片的秘密:头道黑茶有何不可?它为何沉默不语?
一、绿茶黄茶的首泡是珍贵的。
像绿茶黄茶这种类型,三次基本就能到达极限了,香气和甘甜在10秒内基本析出90%以上。这时倒掉首泡,那种清新的味道基本少了一半。汤水清爽干口,在前两泡最能展现出来,尤其是第一泡。因此,一般不建议大家将首泡汤水倒掉。
二、红茶乌龙茶的初沐,不需弃之如敝屑。
乌龙茶属于散碎形态,经过揉捻烘焙发酵之后,结构已经被损坏。第一沐,汤水浓度会很高,特有的品质与精华已经到达顶点。这样的首沐应该留下。
三、白茶黑茶的初启,可轻易抛弃。
泡白tea黑tea这种类型的时候,一定要醒醒它们,让它们呼吸新鲜空气。在普洱陈化过程中,由于特殊环境影响,有些陈化时间较长的老年普洱,它们往往需要通过冲洗来除去陈旧味道,从而让随后的汤水香气更加纯粹浓厚。
四、为什么不能饮用头道?
如果是单位内部的话,对于领导倒完后,则根据内部人员年龄职位性别不同来倒水,而不是所有人都要喝头道。如果你是在外面宴请客人,最好不要让他们尝试头道,因为这可能会带来负面的体验。此外,如果你的朋友非常懂得品鉴,这时候再决定是否让他尝试头道也是个好选择。
五、新规矩:尊重每一杯。
从古至今,每一次饮用都是一个小仪式。一杯七分满足,是对对方的一种礼貌;留下那最后一点,是一种温情。而对于每一次斟酒或冲制,都应以尊敬的心态进行,不可轻率或粗暴地处理,以免失去文明礼貌之意。
六、何谓“一泻千里”?
所谓“一泻千里”,即初始冲煮,用开水迅速淘洗走杂质,然后将第一次翻滚过的液体排出,为的是确保接下来每一次享受到的都是纯净无瑕的地理灵魂与艺术精髓。
七、如何欣赏?
当你准备品鉴某款名贵青稀时,你可以尽量保持沉着冷静,无论多么微妙的情感变化都不宜在脸上显露出来。但记住,当真正进入那个世界深处,与那些花间细腻交织成的小径相遇时,那份心醉神迷才算真实地呈现。你可以慢慢品味,但绝不能急躁,要学会耐心等待,每一步都充满期待与惊喜,就像生命本身一样美丽而复杂。
八、一碗热力:
冬日暖阳下的普洱,如同春天里的花朵一般生机勃勃,将冰冷寒风驱散,让身体暖洋洋,同时也是一剂调节血压和控制体重的小丸药。在这个季节里,你可以放慢脚步,用悠闲的心情去感受那份来自自然界深处的热力——普洱温暖我们的身体,也温暖着我们的心房。
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