花生也出彩看看这场科普盛宴上彩色花生有哪些

近日，全国各地农业农村领域的专家、企业负责人、乡村振兴一线工作者及学生代表60余人，汇聚到山东省邹平市青阳镇醴泉乡村振兴学院，参观色彩斑斓的花生新品种，学习彩色花生的相关知识。该院成果转化处处长杨英阁表示，农作物种质资源所特色作物创新团队制定科技创新工作方案，全力推进彩色花生品种培育和推广工作，取得了突破性进展。活动现场，设在一个占地15亩的彩色花生示范和科普基地中。这里种植了8个花生品种，剥开果壳：种皮色彩有的深红，有的呈黑色，有的是白色的，与普通品种迥然不同。面对大伙儿渴望知识的眼睛，农作物种质资源研究所副研究员侯蕾，不失时机开始科普讲解。这8个品种都是彩色花生。所谓彩色花生，又称多彩花生，是种皮呈紫色、黑色、深红色、白色等一类花生的总称。花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，其中有必需的8种氨基酸，维生素、矿物质、膳食纤维和卵磷脂等多种有益成分。黑花生、深红皮花生还富含天然抗氧化的花青素、原花青素等多酚类物质，具有提高免疫力、改善心血管的功效。据介绍，近几年，农作物种质资源研究所特色作物创新团队先后培育出济花红、济花黑系列等8个彩色花生新品种（系）。其中，济花红1号种皮深红色，珍珠豆型，含有丰富的花青素，出仁率高，适宜黄淮海、东北产区种植；济花黑1号为黑种皮，高花青素，低蛋白、低油，在黄淮海地区广适稳产；济花白1号种皮白色，珍珠豆型，适合鲜食和榨油，适宜黄淮海地区种植。