确保蜂蜜质量的关键在于正确的贮存，以下几点需特别注意：
由于蜂蜜具有酸性和粘稠特性，它对金属如锌、铁、铝以及某些塑料有腐蚀作用。因此，在储存时应避免使用未涂防食物污渍的金属容器或塑料桶，而应选择玻璃瓶或瓷缸等容器。
蜂蜜具有吸水和吸异味的特性，因此必须密封储存，以防止水分侵入导致发酵，并且保持其香气。
在装填蜂蜜前，所有容器都应该清洗干净并彻底擦干，然后再充满蜂蜜。
蜂蜜应当在温度控制良好的环境中保存，即在10℃～20℃之间，保持室内干燥通风阴凉，不直接暴露于阳光下。如果条件允许，最好将其保存在5℃～10℃低温环境中。在这个温度范围内，酵母菌生长会停止，从而有效阻止蜂蜜发酵及相关变化。同时，要避免与带有挥发性气味物品（如肥皂、汽油）共存，以免影响蜂蜜口感。
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