高加索蜜蜂起源于前苏联高加索山脉的深邃谷地，其中以分布在格鲁吉亚、阿塞拜疆和亚美尼亚等地的灰色山地高加索蜂（简称为高蜂）品种最具优良特性。这些珍贵的工蜂个体大小与形态与卡氏蜜蜂相似，其腹部背板呈黑色，而少数个体第2腹节背板上则散布着黄褐色的斑点；它们的绒毛浅灰色，喙特别长，测量约6.7-7.2毫米；肘脉指数处于中等水平，介于1.7-2.3之间，绒毛带宽而且密集；雄性蜜蜂的绒毛则是纯黑色。
其产育力强劲，而且在育虫周期方面表现出较为平缓的一面；分群倾向较弱，这使得它们能够维持较大的巢穴群体结构；同时，它们对于采集食物也十分勤奋和擅长。此外，这些蜜蜂对光线反应温顺，不易受到光照影响，同时他们有着浓厚的赘殖习惯，对树胶也有着特殊的情感偏好。然而，他们可能会迷失方向并不慎入侵他人巢穴。此外，由于易感染驻子虫病以及不佳的越冬适应能力，使得这些宝贵资源需要额外关注以确保其健康繁衍。
至于他们筑巢的情况，我们可以发现这类蜜房通常采用封闭型设计，以保持内部温度稳定，为了一系列复杂生命周期提供了必要环境。在这种温暖而又控制好的环境中，这些小生命可以自由活动，无需担心外界干扰，从而保证了整个社会结构及其繁荣昌盛。
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