园艺梦想河蟹保鲜技巧解密

秋冬之际，河蟹上市，北方地区早捕的成蟹投放蟹种，为明年丰收奠定物质基础。运输技术不佳，往往导致大量死亡。本文将介绍运输途中不仅保鲜，而且保活的技巧，以提高成活率。

一、幼蟹

从游泳状态的“大眼幼体”脱皮后变为8条腿爬行生活至性成熟前，这一阶段可用作养殖种源，即幼蟹。根据规格划分，由1万尾/公斤到2万尾/公斤称为鱼种。

运送幼蟹时，一般使用尼龙丝袋盛装后再置入竹篓或塑料泡沫箱中，但通常忽略了事先排除鱼种粪便的问题，从而降低了成活率。科学方法则是：在5℃～10℃温度下进行运输，温差控制在2℃以内，同时保证通风透气并保持潮湿，有助于防止鱼种活动；另外，在发货前，将待运幼蟹放置于可以密封的网箱内，然后将其放在流水中吊养4小时以上，使其肠道排出废物之后再装船，这样24小时内的运输成功率可达95%以上（甚至更高）。

二、成虫

由多次脱壳后的性成熟个体，即深绿色体色的河螃虾，此类个体大小因水域环境不同而有所差异，大约50克/只至150克/只之间。

对于河螃虾的长距离搬迁，要尽量保持原有的生存条件，不要超过5摄氏度变化（必要时通过冰块调节温度）。短途移动可以采用浸湿过滤纸包裹，并注意避免挤压和摩擦；长途转移应尽可能缩短时间，并选择通气良好的容器存储。在装载过程中，在底部铺上泥土或干草层，再逐一摆放每只螃虾叠加堆叠。一旦完成后，再覆盖并扎紧，以防止逃逸。此外，用吸水材料如沙子等来维持湿度效果会更佳。此外，还需利用麻袋等阻挡风吹失去水分，同时确保24小时内至少达到95%（甚至98%）以上的成功率。