抗氧化与抗衰老
茶叶中的多种抗氧化物质，如绿茶酸、黄酮等，可以有效中和自由基，减少细胞受损，延缓皮肤老化进程。长期饮用绿茶还能提高身体对紫外线的耐受性，有助于防止皮肤疾病。
改善心血管健康
绿茶中的咖啡因可以调节心脏节奏，降低高血压的风险。同时，绿茶中的维生素C和E有助于改善动脉弹性，从而保护心脏不受损害。此外，一些研究表明，定期饮用红酒（含有类似于黑曲霉菌提取物的成分）可能会显著降低心肌梗死和冠状动脉疾病的风险。
降脂增瘦
部分类型的黑、白、乌龙等热泡式花 茶被认为具有帮助减肥作用。它们含有的特定生物活性物质如花青素等，对代谢具有促进作用，有利于燃烧脂肪，同时也能够帮助控制食欲，使人更容易达到理想体重。
提高智力与记忆力
中国传统医学中称“药食同源”，即很多药材也是食材。在这方面，普遍认为那里的冲泡后可以直接饮用的这种植物是最佳选择，因为它们含有较多水溶性的营养成分。而且，由于这些植物在制作过程中并不需要加热，所以其内在营养成分几乎保持原样，不会因为烹饪而流失太多。
减轻心理压力
由于其独特的化学组合——主要是氯离子，而不是咖啡因——草本红酒可能是一种自然形式的心情放松剂。这使得它成为一种非常好的放松方式，无需担忧副作用或依赖形成问题。此外，它们通常比其他酒精饮料更加温和，这使得人们可以享受美好时光而不必过度担忧自己的健康状况。
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