中国绿茶的养生效用与功能概述

中国绿茶的养生功效与作用概述

绿茶作为历史上最早被发现的茶类，其真正的加工方法始于公元8世纪发明蒸青作法，到了12世纪炒青作法的发明，使得绿茶加工技术达到了成熟水平。截至目前，绿茶是我国产量最大的茶类，种植区域广泛，几乎遍布全国各省市，其中浙江、安徽、江西三省是主要生产基地，其产品在国际市场上占据了世界绿茶贸易量的70%以上，并且销往五大洲多个国家和地区。

由于在制作过程中保留了较多鲜叶中的天然物质，如高含量的抗氧化剂——特定的酚类（如黄酮）、咖啡因等，以及维持一定水平的地绿素和维生素，这使得绿茶具有“清汤甘香”且收敛性强的独特特色。近年来科学研究进一步证实，green tea中的这些天然化学成分对防止衰老、肿瘤抑制、抗癌效果显著，同时具备杀菌消炎功能，还能预防糖尿病、高血压、高脂血症等疾病，对心脏健康有积极影响，是所有其他类型之冠。