秋冬之际，蜜蜂忙于收获与储备，为抵御严寒而奋斗。饲养管理此时非同小可，须以四大原则为指南，以确保蜂群的健康繁荣。
首先，要恭候天赐的甘露，每隔两到四日，一次摇取巢中的蜜液。当气候和谐，花朵盛开，便能丰收更多；但若遇恶劣天气，则需节制采蜜，更好地保存精华。
其次，在秋季盛花之际，是培育新王的最佳时机。在定期和转移后的蜂群中，都应有计划地孵化出强壮的小王后，并更换老迈或不适合继续繁衍的长者。
再者，对抗秋日潜伏在蜂体上的螨虫，也是不可忽视的事项。可以使用高浓度的杀螨剂喷雾全身，或采用杀螨纸片烟剂，小规模用量1.5至1片，大型群体减少至1片，将其置于蜂箱内点燃，密闭一刻钟，即可有效驱除害虫。
最后，不容忽视的是秋后期进行冬季存活准备。这一阶段要紧迫处理巢内所有封盖、空脾及时间早提取出来，或将它们暂存于继箱中。接着，将子脾集中至巢室内，每个子脾旁边保持约500克边角蜜。此外，不要增加空脅也不扩张蜂巢空间，只保持一个宽阔的通道，使得每个细胞都能自由移动。在现有的基础上持续繁殖，使得越冬前能够拥有足够数量且健康强壮的工作者，从而保证了整个集团在严酷冬季能够生存下来。
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