木耳遭遇流耳病时，其受害部分初期呈浅咖啡色，表面黏稠，散发出浓重的腥臭气息，最终导致整个木耳丛的腐烂。从病因分析，流耳是由多种微生物如线虫、细菌和原生动物共同作用造成的，其中线虫在其发生过程中扮演了主要角色。为了预防和控制这类疾病，我们可以采取以下措施：
在高温季节及时降低环境温度，可以通过悬挂湿帘、喷水降温以及夜间开窗通风来实现这一目标，并尽可能地将温度控制在30摄氏度以内。在这样的条件下，不仅能够促进木耳出芽迅速且均匀，而且能够有效抑制线虫的繁殖，如果温度超过30摄氏度，则有助于加速线虫繁殖，从而增加流耳发生的风险。
耳棚场地应具有一定的坡度，以便土壤能够顺利排水，并使用沙质土壤作为基层，这有利于保持良好的渗透性。
水源应当保持清洁卫生，最好使用深井水作为灌溉用水。
管理工作要精细化处理。由于不同生长阶段对温度、湿度和通风都有不同的要求，在原基形成期间，要维持相对湿度在80%左右并适当通风；待到原基分化后形成珊瑚状耳芽，此时相对湿度不宜过大，可保留在80%-90%之间；到了子实体成长阶段，为促进快速生长，需增强通风，同时控制相对湿度在90%-95%之间。在子实体完全展开、边缘变薄、收缩至八分成熟时，即可开始采收。
当少量出现流耳的情况下，可先清除感染区域，然后用含1%-2%食盐溶液喷洒木耳，同时在地面上撒播5%石灰粉，以此来限制线虫与细菌进一步扩散。
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