茶叶的主要成分是水分，占其总重量的最多部分，这一点对于所有类型的茶都相同。然而，水分并不是唯一重要的成分，它们在不同的处理过程中会发生变化。绿茶因为采摘后迅速炒制而保持了较高的水分含量，而红茶则在发酵过程中大部分水份被蒸发掉，只剩下一小部分。
茶中的蛋白质和脂肪也是一种关键成分，它们参与了tea leafs（树皮）的结构和功能。在生长过程中，植物细胞内会产生各种蛋白质和脂肪酸，这些物质不仅为植物提供营养，还能抵御病菌和昆虫等自然敌害。这些微量元素对饮用后的味道有着不可忽视影响。
维生素C、维生素E以及其他抗氧化剂也是绿色、红色或乌龙茶的一大优势。这类化合物能够帮助人体抵御自由基攻击，从而减少疾病风险，如心脏病、高血压甚至某些类型癌症。此外，这些抗氧化剂还能保护皮肤免受紫外线损害，并且促进身体新陈代谢。
微量矿物质如钾、镁、铁等，也是各类黑色与绿色的热焙工艺所形成不同组合。它们通过土壤吸收进入植物体，在加工时可能因为烘焙程度不同而改变分布比例。此外，一些矿物质（如铜）在制作过程中的转化为更易于人体吸收形式，因此即使同样品种，但经过不同的生产工艺，其化学组成为完全不同的。
最后，不可忽视的是香料配料，如花草油精和香料，它们用于增强风味，对不同品种也有显著影响。在一些传统口味产品中，如日本抹茶或中国普洱，这些配料将单一原材料变成了复杂多层次的情感食谱，使得简单的手法带来丰富无穷的心灵享受。
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