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铁观音现代化加工图片：铁观音制作工艺有几种？
清香型、浓香型、陈香型和炭焙型
清香型口感清淡，舌尖微甜；浓香型口味醇厚，重回甘；陈香型具有“浓、醇、润、软”的特点；炭焙的铁观音是改变乌龙茶成品质量的最后一道工序。
铁观音的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶。鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青直到自然花香释放，接着炒青揉捻包揉使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分风选拣剔匀堆包装制成商品茶。
铁观音分为四个品种：清香型（现代技术方法）、浓香型（传统油炸加工）、陈 香型（长时间储存反复加工）以及碳焙类型。
安溪铁观音制造工艺要经过采青摊青晒青凉 青做 青炒青揉捻初培复培包揽解块复烘干摊凉拣梗包装等14道工序才可完成。
遵循古人智慧，用紫泥质地紫砂壶来泡铁观音更能展现其独特气息。紫泥料因密度高聚拢好不易散失水分且对温度要求适中，使得泡好的汤色更加明亮呈枣红色，同时还能保持较好的耐泡性。
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