铁观音现代化加工图片：揭秘自然之珍茶叶种类与制作工艺多样性
铁观音的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。铁观音分为四个品种，清香型、浓香型、陈香型和碳焙型。
清香型口感清淡、舌尖微甜，偏向于现代技术方法。浓香型口味醇厚，重回甘，是传统工艺经烘焙加工制成。陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音长时间储存，反复加工而成；碳香型是清香型铁观音经用木炭后焙制而成。
6种不同类型的韵味：
清香
浓 香
韵 香
鲜 香
酸 香
陈 香
每一种都有其独特的风味和制作工艺，如：
清爽美好的鲜明气息。
浓郁沉醉般深邃。
韵雅优雅，无不透露着高贵气质。
鲜艳欲滴，与青草相融合。
酸中带甜，让人心旷神怡。
陈年的精华，将古色古韵融入其中。
每一步都要求极致地关注细节，从最初的手工采摘到半人工化的制作工艺，使得这款乌龙茶具备了独特的口感和韵味。此外，还需要适当选择紫泥质地紫砂壶，以保持茶汤纯净且不失原有的特色。
标签： 湖南农业大学综合信息服务 、 农业综合新闻 、 河南省农业综合开发公司 、 湖南农业大学综合 、 生态农业涉及农家肥料的综合利用
