水果种子之所以能够生长出新的植物，是因为它们内含着所有必要的遗传物质，包括DNA，这些DNA携带了植物的基因信息。
种子内部通常由三个主要部分组成：外皮、胚乳和胚芽。外皮是种子的保护层，它可以防止干燥或其他环境因素对种子造成伤害；而胚乳则是储存能量的部分，提供幼嫩植株在早期生长过程中的营养；最后，胚芽是未来的植物体，它包含了未来叶绿体和根系等组织。
不同类型的水果有不同的种子结构。例如，一些水果如桃、苹果和梨，其种子通常呈现为核状结构，而这些核实际上就是花瓣变形后的结果，因为它们曾经包裹着花朵。在这种情况下，真正的种子其实非常小，只不过被核所包围。
在一些热带地区，如亚马孙雨林，有一种名为“夸克梅勒”的水果，其每个肉质部分都隐藏着数十颗极其微小的小黑点，这些微小黑点就是它们的種子。这类特例显示出了自然界中多样性和适应性的强大力量。
除了直接食用，我们还可以将某些水果加工成油类，比如椰枣籽提取椰油，而柠檬籽则可用于制作柠檬精油。这些副产品不仅经济价值高，而且也是一次性资源利用的一大典范，在现代社会中更显得尤为重要。
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