中国用茶的起源是很久很久以前的事情了。说起来，那时候的人们并不像现在这样热爱喝茶，但他们确实有自己的饮料文化。传说在很远古时期，人们发现了一种叫做“茯苓”的草药，它可以帮助身体排毒、解渴。
随着时间的流逝，人们慢慢学会了如何利用茯苓来制作一种特殊的饮品。这就是最早的茶叶，它不仅能够清凉解渴，还能提神醒脑。最初，这种饮品并不是每个人都能享受到，因为它非常昂贵，只有富人才能尝试。
不过，这种新奇物质迅速地吸引了大众的注意力。不久之后，就出现了专门为普通百姓量身打造的小规模生产和销售。在那个时代，每个人都会根据自己的喜好加入一些其他食材，比如花朵或者香料，让味道更加丰富多样。
到了唐朝，这种习惯已经变得非常普遍，甚至成为了社会生活的一部分。在那时，一些诗人和学者开始将这种简单而又独特的行为提升到艺术层面，他们会在静坐的时候轻轻一杯，将此作为一种精神上的放松方式。这种风尚逐渐蔓延开来，不仅限于士绅阶层，而是被广大人民群众所接受。
宋代以后，茶艺开始正式形成，并且愈发精进。当时有一位名叫陆羽的人，他写了一本名为《 茶经》的书籍，其中详细介绍了从选青到泡沸整个过程，以及各种不同的烹饪方法。他对茶叶进行分类、研究，并且还撰写了一系列关于如何欣赏和品鉴不同类型茶叶的心得体会。
自此以后，无论是在宫廷还是平民之家，都充满了对这份美妙事物——绿色的液体——无尽赞美与追求。而我们今天，在这个世界上，无论你身处何方，只要拿起一杯温暖的水，加上几片新鲜干燥过的大自然恩赐，你就能回味那段悠长而又神秘的情感历史——中国用茶之始，是一个怎样的故事呢？
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