中国农业百科全书是指系统地收集、整理和编纂农村经济的各个方面，包括农作物、畜牧业、渔业等。其中，畜牧业作为重要组成部分，其知识体系在中国农业百科全书中占有重要位置。
1. 畜牧业概述
畜牧业是指利用家禽、家畜等动物为人提供肉类、乳制品、皮毛以及其他产品的一种生产方式。它不仅关系到人们的饮食，也与国家的经济发展密切相关。在中国农业百科全书中，畜牧业专篇通常会从历史演变入手，介绍古代至现代我国畜牧业的发展历程，以及其对社会经济影响。
2. 畜牧学基础
在中国农业百科全书中，对于畜牧学这一科学分支进行了详细阐述。这包括了动物生理学、遗传育种学、新技术应用等多个方面。这些内容对于理解和改进我国现有的养殖条件至关重要。
3. 畜产品加工与储藏
随着消费者需求的变化，我国不断加强对肉类及乳制品质量控制，同时推广各种新型食品加工技术，如低温杀菌、高压灭菌等，以确保产品安全性。此外，还讲解了不同类型饲料的配比原则及其对动物健康影响，以及如何科学地将活体动物转化为高质量商品。
4. 畜病防治与疫苗研发
疾病对于任何养殖场都是一个巨大的挑战。因此，在中国农业百科全书中，专门有一节探讨了常见疾病及其预防措施，并介绍了最新的疫苗研发情况和免疫策略，这些信息对于提高养殖效率至关重要。
5. 畜产管理实践案例分析
通过大量实际案例来展示不同地区或规模的大型现代化养殖场如何运作，从而帮助读者了解最佳管理实践。这也反映出我国在这方面取得了一定的成就，为全球乃至世界其他地区提供参考和借鉴。
总结：通过上述文章，我们可以看出，中国农业百科全书中的“畜牧业知识”是一个庞大而复杂的话题，它涵盖了从历史到理论，从基础研究到实际操作的一系列内容，不仅反映了我国近现代以来农村经济结构调整所带来的变化，也展现出了我国在这领域上的创新能力和实践经验，为全球范围内关于同一主题的问题研究提供宝贵资料。
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