（采访记录）
记者：您好，请问您对基因编辑技术在农业上的应用有什么看法？
粮油质检员：这个问题其实是一个硬币的两面，也就是说基因编辑技术在农业上的应用既有利，也存在一些弊端。如果只是片面地看待它的优点或者缺点，那么会影响到我们对于这一技术的全面认识和判断。
记者：那从技术的角度来看，基因编辑技术有哪些特点或者优势？
粮油质检员：从技术原理上来说，基因编辑技术是指通过对作物的基因进行精准修饰，来达到美化品质、提高产量、增加营养成分等目的的一种方法。而与基因改良相比，基因编辑技术在操作的过程中可以更加准确地选择、定位和编辑基因序列，而且不涉及到异种基因的引入，因此更加安全可靠。
记者：可以给我们列举一些基因编辑技术在农业上的应用案例吗？
粮油质检员：当然可以。比如说，基因编辑技术可以用来提高作物的抗病性，通过对植物的抗病基因的修饰，来增强其耐受病原菌的能力；它还可以用来改善植物的品质和营养成分，比如用基因编辑的方式来提高水稻中维生素B1的含量，从而缓解全球维生素B1缺乏症等问题。
记者：那么，基因编辑技术对农业可持续发展有怎样的促进作用？
粮油质检员：基因编辑技术对可持续发展的促进主要表现在两个方面：一是提高了农业生产效率和作物的品质，从而保障了粮食安全和国民经济的发展；二是降低了农业生产对环境和资源的污染和消耗，从而推进了乡村绿色发展和生态文明建设。
记者：但我们也听说了关于基因编辑技术的风险评估和安全性问题，这方面您怎么看？
粮油质检员：是的，对于任何一项新技术，风险评估和安全性问题都是非常重要的。基因编辑技术也并不例外，存在着一些相关风险和安全隐患。比如，基因编辑后的作物会不会对环境造成不良影响？这种作物对人类身体有没有不利影响？这些问题都需要我们在使用这一技术时进行谨慎评估和排查。
记者：总的来说，您对于基因编辑技术在农业上的应用前景怎么看？
粮油质检员：基因编辑技术在农业上的应用前景是非常广阔的。无论是从提高作物品质、增加营养成分、提高产量等方面来看，还是从促进农业可持续发展、推进农村绿色发展、加强生态文明建设等方面来看，基因编辑技术都具有非常大的潜力和优势。
（结语）
粮油质检员：但是我们也要保持一种审慎的态度，严格遵守相关的法律和制度，做到科技和法律的双重约束。只有在这样的前提下，我们才能更好地推动基因编辑技术在农业上的应用，为农业发展和美好生活做出更大的贡献。
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