双菇荟萃

    原料：蟹味菇、白玉菇、蒜苗、大蒜籽、姜片、葱花、小红尖椒、生抽、鸡粉、香油、白糖少许。

做法：

1、蟹味菇和白玉菇去根后洗净；蒜苗洗净后切段；小红尖椒洗净后切成小段待用。

2、分别将蟹味菇、白玉菇、蒜苗烫熟，用纯净水冲凉后沥干水分。

3、炒锅烧热加入香油，爆香蒜籽、姜片、葱花，加入生抽、适量水和鸡粉调成味汁，凉却后加入小红尖椒段，再放入双菇和蒜苗浸泡30分钟，然后去汁取出装盆淋上香油即成。