1.养殖环境要求。
养殖黄鳝的地点要选在有充足的水源、无污染、有活水之处。饲养池的面积可大些,也可小些,从3~5平方米到几百平方米不等,宅前屋后的空地、水沟、坑道,均可造池养黄鳝。可以办专业养殖场,也可以作为家庭副业来经营。饲养方式虽有各种各样,但在黄鳝放养前都应用浓度为3%~4%的食盐水浸洗消毒(时间为4~5分钟),这对防止水霉病比较有效。同时,还应消除鳝种身上的寄生虫,如寄生的蚂蟥等。消毒后的鳝种即可及时放入饲养池中饲养。
2.养殖池的选择。
养殖池用水泥、砖面结构,这样可以防止黄鳝钻洞逃逸,池的四周边缘要向池内有一倾斜角度,以免黄鳝用尾巴钩墙外逃。养殖池一般深度为1.5米左右,池底铺盖含有较多有机质的黏土,厚度大约20厘米。在池中还可放进较大的石块、瓦块、树干等做工洞穴,模拟成黄鳝的自然生活环境。在这样的环境里,黄鳝就喜爱群居在这种洞穴之中,不再在池底钻洞外逃,待到冬季时,揭开这类覆盖、堆放物,就能发现许多黄鳝群居在一起,也极易捕捉。铺好底泥以后,即可将新鲜水放入池中,水深保持在10厘米左右,不宜太深,因黄鳝习惯于身居,头经常要伸出洞外觅食或呼吸,这样的水深环境,适合于黄鳝的生活习性。池中可适当种些水花生、慈姑等水生植物,改善其水域环境,夏天则可以遮荫和降低水温,也可在池中堆放一些烂草堆,黄鳝喜爱栖息其中,草堆中的有机物还能培育出大量浮游生物,供黄鳝食用。家庭养殖黄鳝,宜在宅前屋后,选择向阳、通风、水源方便的地方建池。养殖池的大小依养殖规模而定,池形还可与美化环境相结合,圆形、椭圆形、方形和不规则形均可,也可以利用低洼水坑、废鱼池和废粪坑改建。
3.鳝苗放养。
放苗前池子必须消毒。在放苗前7~10天,用生石灰消毒池子,每平方米池子用生石灰0.2千克,杀灭有害病菌。放养的鳝苗要求无病无伤,每尾体重以20~30克为好,这样的黄鳝苗种适应性强、生长快。放养的鳝苗种要求规格整齐,大小基本一致,以免为争食而互相残杀。一般每平方米投放黄鳝苗种50~60尾。
4.饲料及投喂。
养殖黄鳝用的饲料,应采取因地制宜的方法。如有沟渠和沼泽、坑洼的地区可以捕捉天然的小鱼、小虾、蝌蚪、小青蛙来投喂;山区或丘陵地带,可以捕捉昆虫、蚯蚓;养蚕的地区可投喂蚕蛹;在湖泊河流水网地带,可投喂鱼虾类、蚌蚬类水生动物;在禽畜加工厂附近,可购买废弃的动物内脏作饲料。在缺乏动物性饲料来源时也可投喂植物性饲料,如糠谷、米饭、面类食物,但投喂植物性饲料生长比较缓慢些。投喂的饲料一定要新鲜,不能投喂腐烂变质的食物,以防引起疾病或死亡。
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