肉牛的哺乳期一般为6个月左右，习惯上把6个月前的牛称为犊牛。下面我们了解一下犊牛饲养管理要点有哪些、犊牛的饲养管理需注意哪些事项。
1. 犊牛的免疫接种
根据本地牛的疫病流行情况，按免疫程序进行口蹄疫、魏氏梭菌、气肿疽、传染性牛鼻气管炎、炭疽等疫病的免疫接种。
2. 犊牛要适时阉割
对用于专门生产小白牛肉的公犊，在没有表现出性特征之前就可以达到市场收购体重，一般不需要阉割；如果使用育成牛育肥，应当在小公牛3～4月龄时阉割。虽然阉割牛的生长速度比没阉割的慢15%～20%，但脂肪的沉积相对增加，牛肉质量得到改善，适于生产高档牛肉。去势的方法有手术法、去势钳法、锤砸法及药物注射法。
3. 及时去角
去角有利于饲养管理，避免牛互相顶架造成损失。一般在犊牛出生后5～7天内去角，这样牛的痛苦少，效果好。夏季在去角后要注意观察有没有化脓，如果化脓，在初期可用3%的双氧水冲洗后，涂以碘酊。
去角的方法有电烙铁去角法、固体苛性钠去角法。
4. 注意保温
冬季要注意牛舍保温在10℃左右。在犊牛栏内要铺柔软干净的垫草，舍内光照充足，空气新鲜，无穿堂风。在犊牛出生后5～6天，每日必须刷拭牛体一次，并要注意适当运动。
5. 饮水要科学
牛奶中的含水量不能满足犊牛正常代谢的需要，必须训练犊牛尽早饮水。最初需饮36℃～37℃的温开水；10～15日龄后可改饮常温水；一月龄后可在运动场内备足清水，任其自由饮用。
6. 放牧及运动
犊牛从出生后8～10日龄起，即可开始在犊牛舍外的运动场做短时间的运动，以后可逐渐延长运动时间。如果犊牛出生在温暖的季节，开始运动的日龄还可适当提前，但需根据气温的变化，掌握每日运动时间。
在有条件的地方，可以从出生后第二个月开始放牧，但在40日龄以前，犊牛对青草的采食量极少，在此时期与其说放牧不如说是运动。运动对促进犊牛的采食量和健康发育都很重要。在管理上应安排适当的运动场或放牧场，场内要常备清洁的饮水，在夏季必须有遮阴条件。
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