1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于药用的主要部分，具有敛肺、滋肾、止泻和涩精的功效。它的主要产地包括东北地区以及河北、山西、陕西、宁夏、新疆的部分地区。
2、栽培技术方面，五味子的传播主要依靠种子。采收时，将成熟的果实摘下，并去除外层果肉后取出种子。在没有条件进行室内育苗之前，这些干燥且油脂丰富的种皮需要经过一定处理，以便于其发芽。此过程通常在室温下完成，然后将处理后的种子与净河砂混合均匀，在适宜环境中保存3至4个月。当种子的裂口露出胚根后，再次播植。这通常发生在晚秋或早春期间，每亩约需5公斤以上的种子，用以覆盖土壤达到1.65厘米深度，并施以足够水分，同时覆盖草料，以保持土壤湿润状态。一旦幼苗出现，它们应该被撤离草料并搭建遮蔽设施来提供有限制阳光照射。到第二年或者第三年的早春期，就可以对这些树进行定植，有两种方法：利用天然支架或者人工支架。如果选择自然支撑者，那么应选择叶片较小且生长势不强烈的小型树，如山楂，是最佳选择，可以按每行3米每株距3米这样的规格先栽上树苗，然后在每棵树旁边分别栽植两株五味子的幼苗，使它们距离主干大约67厘米。如果采用的是人工支架，则可以按照一米宽、一侧为67厘米，一侧为50厘米这样的规格进行布局，以利于通风透光。由于喜肥性质，定植前必须施加足够量基肥。在挖掘穴位时，将肥料与土壤混合填充其中，然后再放置幼苗，让根系伸展，从而促进成活和生长。此外，注意定期清除杂草并松软土壤，以及适当浇水。此后，每年春季都要追施1500至2000公斤堆肥或牛粪，以及15至20公斤磷酸钙。
3、高效采收及加工步骤是：四到五年之后，当大量结果开始形成，并且果实转变成紫红色时，即可采摘晒干或阴干储存。
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