在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，以此作为促进群众脱贫致富和增强经济实力的关键。蓝桥镇的新店子村位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和经济发展相对落后的情况，该村寻求新的致富途径，并通过“集体经济+基地+农户/贫困户”的扶贫模式进行创新。在县、镇两级党委政府的大力支持下，新店子村成立了鸭峪股份经济合作社，这个合作社主要从事蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌的种植。
目前，合作社共有17亩40棚的蘑菇、20棚赤松茸、10棚黑皮鸡枞菌以及5棚木耳，大大增加了参与种植管理的村民和贫困户数量，同时也提高了他们的收入，为当地居民提供了一份稳定的收入来源。灞源镇则从2019年开始投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，以此来发展村集体经济并带动脱贫。
在灞源镇政府投资建设的大量香菇大棚中，一部分是优先使用该镇内的贫困户劳动力，从而增加他们务工所得。此外，县农业局还在灞源镇实施了一项名为山区食用菌产业园项目总投资3550万元，该项目规划面积约2854亩，其中一期建设生产加工示范园占地700亩，有200多个食用菌大棚，其中包括22个示范大棚及180多个普通大棚，每年可实现产值5000余万元，并且利润达到了500余万元。
随着产品品类丰富化，不断走向市场订单不断，对于那些留守在山区生活的人们来说，这不仅解决了就业问题，而且极大的激发了他们工作积极性与脱贫信心，使得整个社区更加繁荣昌盛。
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