养蜂的核心利润来自于收获蜂蜜。随着季节的更替，采蜜技巧也会有所变化。在长江流域，这些方法遵循一个基本原则：春天要早点开始，夏天要勤快一些，秋天要稳妥行事，而冬天则需要完全停止采蜜。
春季之初
当春意盎然到来，蜂王开始繁殖，而工蜂们则忙碌于外地搜集食物和哺育幼虫。在气温从冷转暖时段，大部分工蜂都在寻找零星花朵中的甘露。它们通常在3月底前后，就能酿造出第一批成熟的纯净蜂蜜。这份额外的存储是为未来的摇取准备，因为除了供养幼崽和自身消耗，还留有余粮以备不时之需。此外，由于春季植物陆续绽放，提前摇取可以腾出空间用于储存未来可能产生的大量新鲜蜜水，从而激励更多工蜂积极上阵采集，使整个群体尽早繁衍和发展。但并非意味着一夜之间就将所有蜜汁抹去，一定要确保给予群体足够的饲料储备。
夏日频繁
夏季采蜜次数应适度增加，以便捕捉那些主要花期即将到来的植物。一旦这些重要植物开花吐蕊，比如柑桔、油菜或枣树，它们往往只需几次就可再次充满甜美液汁。因此，在保证了充裕饲料的情况下，要密切关注他们，并及时进行摇取，以促使工蜂们不断努力。随后，当主要花源减少而零星来源逐渐增多时，可以适当延长间隔时间，一般每15至20天一次进行一次摇取。而到了盛夏高温期间，当花源几乎绝迹时，便可以暂停采蜜活动数周。
秋季谨慎与冬眠静止
秋分之后，大部分野生植被进入休眠状态，同时工作效率下降，因此必须合理安排采摘周期，不致过度劳累。如果不是紧急情况，一般只需两三次摇取即可完成剩余任务。此外，对于越冬准备同样不能忽视，即便秋末已经告别了丰硕作物，只要还能找到一些稀疏落叶中的甜味，也应小心翼翼地收藏起来，因为这将是接下来几个月唯一来源。当大自然沉睡之际，我们也必须学会静待，将精力投入到保护好我们的“家园”——那就是我们辛苦建立的小小屋宇——中去，为其提供必要的一切保障，无论是在温度渐冷、雪花飘飞之前还是之后，都不要忘记为它们加添最后一份坚固与安宁。
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