在我国广泛分布的柿子树上，种植户们必须结合柿子的生理特点进行养护和管理工作。其中，树盘管理是确保柿子高产优质的关键措施之一。
首先，我们需要进行深翻树盘蓄水保肥。这一操作通常分两次进行：第一次在春季3—4月份，第二次在果实采收后至封冻前。在深翻时，要从树干至树冠边缘及附近稍浅向外渐深，以防止伤害根系。
其次，我们可以通过覆草来改良土壤养分、水分状况。覆草不仅能够减缓地温剧变，保持土壤湿度稳定，还能提高土壤有机质含量。此操作通常安排在每年3月份进行。在覆草前应适量追施氮肥和钾肥，然后浇水并覆盖草料，以15—20厘米为宜。覆草范围内但距树干30厘米方圆内不宜铺设，以防火灾和风吹损害。
秋季施肥则是在9月中下旬至10月上旬，这个时候地温较高微生物活动旺盛，有利于根系吸收。施用以有机肥为主，并配以N、K等速效肥料，每株约施入100—200公斤土杂肥、10—20公斤人粪尿以及15公斤草木灰，并混同0.5公斪尿素与4公斤过磷酸钙。此外，还需注意不要将腐熟农家废弃物和细化肥料施放得过深，以免影响其效果。
此外，我们还需要巧妙地追补营养，每年追补两次，一次在春季完成全体棉花籽叶的涂抹，以及一次在7月下旬果实迅速膨大的阶段执行。追补时主要使用速效肥料，其中早期以氮为主，而晚期则转而使用钾，并适量加入磷元素。如果条件允许，可以根据天气情况随时执行；无条件者，则应待雨后或晴朗日趁雨势调节植物生长。
合理修剪也是重要的一环。在生产过程中，如果柿子被疏忽了修剪，它们会自然生长，最终导致光照不足，从而影响产量。一旦发现这些问题，就要采取措施进行修剪：
冬季修剪主要采用轻剪方法来调整骨架，同时改善通风透光条件。
夏季修剪则需要掌握疏摘刻芽环割相结合的原则，即对大枝和内膛过密弱枝以及位置不当新梢实施摘心；对于一年生的强枝，可促进中短枝发芽。
秋季拉枝最好安排在9月份，但也可提前于5—6月期间对直立新梢实施拉伸，以开启角度接近90°的小于70°或大于70°方向避免侧面受损。
最后，在病虫害防治方面，除了清除冬眠场所以外，还需通过刮除老皮层消灭病虫，以及喷洒农药如农兴+碧润+施好美等来预防病害发生，并根据实际情况及时处理各类虫害。此举有助于维持健康成熟的柿子，为我们提供更多甜美果实享受生活。
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