养蜂的核心利润来自于收获蜂蜜。一年中随着季节转换，采蜜的技巧也会有所不同。特别是在长江流域，采蜜的基本原则是：春要及时、夏要频繁、秋要稳定、冬要停止。
春要及时
当春天到来，蜂王开始产卵，而工蜂则外出寻找食物和喂养幼虫，这时候它们的活力逐渐增强；尤其是在气温从寒冷过渡到温暖的时候，中等体型的工蜂就会四处飞舞，不断地搜集零星花中的糖水。他们通常在三月底前后，就会酿造出第一批成熟度高且甜美无比的自然蜂蜜。除了用于育儿和自我维持外，他们还留下了一些额外储备，这些不仅足以供给整个冬季，还能为初春采蜜提供基础支持。此外，由于这段时间内各种开花植物陆续开放，早期采蜜能够迅速腾空存储空间，以便未来工作室内部有更多空间用来储存新的甘露，从而激励工蜂们更加积极地出巢进行采集，以促进整群蜂数量迅速增加。不过，即便如此，也不能一扫而光，一定要确保留下足够多口粮供未来的需求。
夏要频繁
夏季期间需要适当增加摇取次数。这方面尤其在初夏最为明显，因为主要的花朵正值盛开泌汁阶段，同时大量翅膀上的劳动者们忙碌不息，对新鲜甜美的一切都怀抱渴望;因此，在保证充裕饲料的情况下，要勤勉地摇取那些可贵果实，如柑橘树、油菜以及枣树之类。在这些关键时刻，每3至5天就进行一次大规模摇取。此举既能鼓励这些勤劳的小小工作者不断努力，又能确保生产力的最大化发挥。但是，当主导性的花期结束后，便接踵而至的是零散来源，那时候再次摇取应适当延长间隔，大约15至20天才再次行动。而到了盛夏炎热如火的时候，无论如何也不容易找到合格源头，因此即使条件允许，也需暂停几周时间，让小伙伴们休息调整。
秋要稳定、冬要停止
-秋日阳光依旧，但与那绚烩如梦般的大夏相比，现在已不是那么奢侈了，有经验的人知道这是一个重要转折点——在这个阶段里，我们必须学会把握好每一滴珍贵液体。当秋风轻拂过荞麦或野菊等稀疏景象展现在我们面前时，只需轻轻一摆手，就可以让那个黄金时代悄然降临。一两次搅动之后，再静待其他机遇。不久之后，就是漫长寒冷的冬眠期了，那个时候，将所有剩余力量投入到准备丰富越冬饲料上。记得，一点点贮藏也是为了防止紧张局面，以及避免任何可能带来的灾难。如果你选择位于中国南部河谷地区，比如中游或下游，那么你的目标应该是每个家谱至少拥有400到500克多余食物；如果你的目标更远，更偏向西方，则需要做得更大，更详细计划一下，这样才能满足那些夜晚对安宁与安全渴求的小生命们的心愿。在这里，我们提醒大家，要考虑到哪怕是一丝微不足道的情感，都值得去呵护保护它，并将它变成希望之光，为即将来临的一切揽盆洗尘，为未知带去勇气与信念。
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