秋冬之际，河蟹上市，北方地区早捕的成蟹投放蟹种，为明年丰收奠定物质基础。然而，无论是蟹种还是成蟹，在运输过程中都存在着死亡的风险。因此，掌握保鲜与保活技巧至关重要。
一、养殖前的幼体
自游泳状态的“大眼幼体”脱皮后变为8条腿爬行生活时开始至性成熟前，这一阶段可用来养殖的种源为幼蟹，即所谓的蟹种。在规格上，从1万尾/公斤到2万尾/公斤之间称为鱼种。
为了提高幼虫运输中的生存率，我们应该采取科学方法：首先在5℃～10℃之间进行装运，以避免温差过大；其次，要确保通风透气，并保持潮湿环境，同时防止鱼虫活动。此外，在发运前应将待运幼虫置于可以密封或适当通风透气的大型网箱内，然后将其吊挂在河流或微流水中至少4小时，使它们排出肠内粪便，只有这样，24小时内的生存率才能达到95%以上甚至更高。
二、成年的河蟹
由幼虫经历8次以上脱壳并达到性成熟，最终体色由浅灰变为深绿色，此时即为成年的河蟹。其规格因水域环境而异，大约从50克/只到150克/只不等。
在运送成年河蟹时，我们应尽量维持原有的温度变化不得超过5℃（必要时使用冰块降温）。对于短途运输，可以使用浸湿过的蒲包，并注意避免挤压；而长途则需尽可能缩短时间，并采用通气良好的竹篓进行储存。当装箱时，要先铺设泥土或浸湿过的蒲包作为底层，然后逐一摆放和叠放每只活跃的小甲殻动物。一旦装满后，再加盖并扎紧以防止它们逃逸。此外，为防止风吹失去水分，还需要用麻袋等材料遮挡风势。通过这样的方式，一般情况下24小时内能实现95%甚至98%左右的地面回收率。
特别要注意的是，当处理抱卵亲螃虾或者准备交配用的雄螃虾时，不应像处理其他螃虾那样平铺叠放，而是每只单独用毛巾轻柔地包裹起来，以避免操作不当导致它们受伤。如果能够严格执行这些措施，那么就能保证他们完好无损地抵达目的地。
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