祁门红茶：品质之冠，世界三大高香名茶
祁门红茶，全称为祁门工夫红茶，简称为祁红，是中国红茶中的珍品，誉称“王子茶”。创制于清光绪初年，一经问世，便以其独树一帜的风格而震惊茶坛，风靡世界，一举博得“茶中英豪”、“群芳最”的桂冠，与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐并称为世界三大高香名茶。因其香气独特，似花不像花，似蜜不像蜜、似果不像果，被国际tea界命名为“祁门香”。
优越品质的形成，不仅靠得天独厚的自然环境，也依赖于优良的培育技术和精湛的制作工艺。地处皖南腹地，黄山西脉延绕县境，其丰富多样的自然景观和肥沃土壤，为高质量的绿叶提供了坚实基础。此外，它所采用的槠叶种是国家级优良品种，被广泛引种至苏联、日本等国。
从采摘到制作，每一步都充满了细心与耐心。分批采、分级制，以确保每一片鲜叶都能得到最佳保存条件；再经过精心设计的人工处理过程——萎凋揉捻发酵烘干，以及更复杂更精细的一系列筛选拣剔补火均堆等环节，这些都是成就其卓越口感不可或缺的一部分。
以条索紧细、匀齐苗秀的外形展现出它严谨之美，再加上清新芬芳馥郁持久甜香醇和鲜爽隽永滋味，无疑是对这一传统手艺最好的诠释。作为我国出口传统拳头商品，其销往五十多个国家，如英国女王专用饮料，在全球范围内享有盛誉。
早在1915年，就荣获巴拿马万国博览会金奖，并在1987年第二十六届世界优质食品评选会又获得金奖，这些荣誉无疑证明了祁门红茶在全球市场上的高度认可与尊重。在国内同样受到众多奖项赞赏，是我国文化遗产中值得我们骄傲的一份宝贵财富。
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