祁门红茶，全称为祁门工夫红茶，简称为祁红，是中国红茶中的珍品，被誉为“王子茶”。它的创制始于清光绪初年，一经问世，便以其独树一帜的风格而震惊了整个茶坛，并在世界范围内风靡一时，与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐并列为世界三大高香名茶。因其独特的香气，被国际上命名为“祁门香”。
优越品质是祁门红茶形成的一个重要因素。一方面是得天独厚的地理环境。地处皖南腹地，黄山西脉延绕县境，峰峦起伏、溪河纵横、森林密布，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体, 山以云为衣”，这样的自然条件孕育了一流的茶质。
另一方面是优良的种植技术。采用经过多年精心培育出的槠叶种，这类种植适应性强、产量稳定、高质量，是国家级优秀品种之一，在建国后曾被苏联、日本等国家引进，同时国内11省也引入此类品种。此外，还有精湛的手工制作技术和严格的人工管理，使得每一步制作过程都能保证出色。
由于手工制作复杂且需要大量人的精力投入，所以被称作“工夫”。因此，它又被称作“祁门工夫红”。这种细致到极点的手艺与对材料选择严谨，使得每一株普洱叶片都蕴含着丰富的情感与智慧。
在全球范围内，以条索紧细、匀齐苗秀外形闻名遐迩，其清新芬芳馥郁持久甜香醉和鲜爽隽永滋味深受欢迎。作为我国出口传统拳头商品主销英国，是女王专用的饮料，其次销往美国德国俄罗斯瑞士澳大利亚加拿大日本丹麦瑞典爱尔兰芬兰意大利等五十多个国家和地区。
不仅如此，早在1915年就荣获巴拿马万国博览会金奖，再次证明了其卓越无比。在1987年还获得了第二十六届世界优质食品评选会金奖，以及国内众多其他荣誉，这些都是对其卓越品质的一份认可。
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