碧螺春茶，别称“吓煞人香”，源自江苏省苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一，以其形态美观、色泽艳丽、香气浓郁、味道醇厚而闻名。它的产地风貌独具特色，位于太湖东南部的洞庭山，有东山和西山两部分，其中西山是屹立在湖中的岛屿，这里的环境条件使得这里的空气湿润，雾气蒸腾，适合种植各种果树与茶树交替种植。
碧螺春茶园以其丰富多彩的花朵争相绽放，在这些花团锦簇中生长着青翠欲滴的新芽，使得碧螺春更显珍贵。在历史上，它曾被赐予了特殊名字，而在康熙年间，它作为贡品，被皇家高度重视，并成为皇室专享之物。至今为止，碧螺春仍然保持着其悠久的地位和尊贵。
采制这款绿茶需要极高的技巧和耐心，因为它非常娇嫩，只能在特定的时间内采摘，即清明前后。这一过程包括精心挑选叶片，不炒隔夜，以及经过杀青、揉捻等多个工序来确保最终产品的品质。
最终成品具有条索纤细卷曲成螺形且披毛隐翠，如同铜丝般细腻。冲泡后，其汤色清亮如翠绿，每一口都散发出鲜爽甘甜且带有淡雅花香和果实芬芳，为饮者带来既舒缓又令人回味无穷的情感体验。当地人赞誉它为“铜丝条”、“螺旋形”、“浑身毛”，并称其拥有“花香果味”、“鲜爽生津”。
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