河豚的饮食多样化，其膳食结构复杂，包括了小鱼、小虾等水生动物，也包含昆虫幼虫、丝状藻类等其他物质。在人工饲养河豚时，应当准备丰富多样的食品，以满足它们的营养需求。河豚主要以以下几种食物为主：一是小鱼、小虾，它们也是河豚最喜欢的食物；二是作为杂食性的生物，河豚还会摄入昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物叶片和丝状藻；三是在自然环境中，野生河豚主要通过捕捉淡水虾、蟹、小鱼来获取能量，并且偶尔也会吃到体型较小的龟，这些都是它们日常饮食的一部分。
在某些情况下，当周围环境中的资源不足时，河豚为了生存甚至会展现出相互残杀的行为。这说明尽管它们天性凶猛，但在缺乏足够食物来源时，他们之间也可能发生争斗。从稚年期开始，就有其特征性的长牙，这表明他们从早期就已经具备了捕猎他种动物以获取营养的能力。而到了成熟期，即使面对充分的食物资源，也不排除因为竞争而出现相互残咬的情况。
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