碧螺春茶，别称“吓煞人香”，源自江苏省苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一，以其形态美观、色泽艳丽、香气浓郁、味道醇厚而闻名。碧螺春的产地风光宜人，位于太湖东南部的洞庭山，是一块充满生机的地方，其中的碧螺春茶园与果树相间种植，形成了独特的自然景观。在入春时节登上这座山峰，可见桃李争妍，花朵如霞，而在这些繁花中生长的碧绿青翠新芽，更是显得格外鲜明。
关于碧螺春的历史渊源，有着多种传说。据清代王应奎所著《柳南续笔》记载，这里的茶叶因其特殊香气，在当地被称为“吓煞人香”。有一位叫朱元正的人，他精通制茶技术，将这种珍贵的茶叶命名为“碧螺春”，并以此作为家传秘方，每斤价值达三两。而到了康熙年间，当时的一位皇帝曾经游幸这个地方，并对此茶深表赞赏，从而赐予它现在这样的名字。此后，“碧螺春”便成为了贡品之一，其历史悠久，也是皇家最喜欢的一种绿茶。
制作 碧螺春 的技艺十分精湛，一般来说，只有在每年的舂分前后才采摘，即从谷雨开始至清明结束之间，但最珍贵的是清明前的那批。这时候采摘到的只有刚刚展开的一片叶子，这叫做雀舌。采回后的草药必须仔细挑选，然后当天进行杀青等处理，不允许隔夜储存。一系列包括揉捻搓团显毫和烘干等工序之后，便可完成整个过程。
品质上的特色则更是吸引人的。当你将高级版的 碧螺春 茶放进杯中冲泡，你会发现它呈现出一种晶莹剔透且色泽翠绿的情形，同时，由于与其他果树共生，因此具有独特之处——含有花香和果味。在喝下这款优雅无比的小确幸之后，你会感到口感鲜爽，而且还有助于缓解口渴。此外，它还能让你体验到一种既涩又甜，又不失甘美之感，让人回味无穷。
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