碧螺春茶，别称为“吓煞人香”，源自江苏省苏州市太湖的洞庭山，是中国十大名茶之一，以其形状美观、色泽艳丽、香气浓郁、味道醇厚而闻名。碧螺春茶的产地风光独具特色，位于太湖东南部的洞庭山，是一座半岛和一个岛屿相结合的地方，这里的天气温和，空气湿润，适宜种植各种果树与茶树交错种植。
在每年的春季，当桃李争妍时，碧螺春茶园中便会出现新芽，从花团锦簇间生长出翠绿色的叶子。据记载，由清代诗人王应奎所撰《柳南续笔》中提到，这些特殊的茶叶因其独特的香气，被当地人称作“吓煞人香”。由于这款高品质的绿茶曾经是皇家贡品，因此它在历史上有着悠久且重要的地位。
制作碧螺春茶需要精心采摘，一般只采取第一芽和第一片叶子，并且必须是在谷雨前后进行。当天采摘并炒制是保证质量的一部分，因为这些娇嫩的叶子不耐储存。此外，每一步从杀青到揉捻再到搓团显毫最后烘干，都需细致处理。
最终所得出的碧螺春茶具有优雅的手感以及鲜明的颜色，它既能展现出自然界中的花香，也带有果实之味，让喝者享受到一场真正的大师级别的手工艺体验。这种传统技艺至今仍被守护着，不断流传给下一代，为世人的口味提供了无限惊喜。
标签： 农业学术报告
