我注意到火龙果的花期非常长，通常在5月至10月期间开放。盛花期分为三个阶段：6月底至7月初、8月底至9月中旬以及10月初。这意味着火龙果植株需要经过12到14个 月的时间才能开始开花和结果。一年中，它们会开花大约12到15次，而产果期则是从谢花后30到40天内，主要落在4到11月间，每个果实重500到1000克。到了第2年，每株植物通常能产生20多个水果，而到了第3年，它们才会进入盛果时期。
值得一提的是，火龙果的花朵会持续开放一个晚上，从日落前1小时左右开始开放，一直持续到夜幕降临。在16点至18点之间，花药会开始裂开；而蜜腺分泌则是在20点30分左右，这时候蜜腺已经明显可见。此时开放速度最快，达到顶峰是在18点40分至19点00分。当这段时间结束后，花蕾就会散开呈漏斗状，其伴随的黄绿色萼片厚实且呈鳞片状向后卷曲。而白色的瓣部也正处于最佳状态。授粉之后雌雄蕊都会老化，而柱头上的裂片则变成褐青色，在凌晨1点达到最大扩张，然后逐渐枯萎，最终在阳光照射下完全谢掉。
此外，我了解到了蜜蜂等昆虫在6点至8点活动频繁这一事实。如果在这个过程中发生雨或者温度过低，那么整个开花过程就会变得较慢。对于通过离体培养方法获得的花粉来说，它们在打开后的12小时内活力最高，但随着时间推移活力将逐渐下降。
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