一、莲藕的繁殖方法
顶芽繁殖
顶芽繁殖即用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，插在软泥土苗床中。扦插时，如气温尚低，需用塑料薄膜覆盖，待顶芽的基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，外界气温又已稳定在15℃以上时，方可定植大田，将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶露出水面。
藕体繁殖
藕体繁殖分为四种：整藕繁殖、子藕繁殖、藕头繁培和藕节繁培。
整藕繁培就是将主 藑连同子 藑及孙 藑的整支按照一定行株距栽下栽种。
子 藑分为一节子的、一二节子的、三四五六节子的，不论是哪一节子皆可单独作种。
藕头与两三节子的部分也可以作为种植材料。
节上的腋芽也能成为新的植物。
莲籽的生长
要从莲籽开始，一需要敲破果壳，然后浸泡26至30度水中催生。待其发育成熟后，即可进行栽培。
莲鞭扦插
等到莲鞭有了新枝，可以挖起带着新枝的一段，并且保持两片完整叶子，便可以移栽到大田里进行灌溉和养护。
二、莲藕的功效
帮助排便助消化
含有膳食纤维能够帮助清理身体中的有害物质，同时含有的鞣质也有止泻作用，对于消化系统非常有益。
清热止血
由于其具有收缩血管效果，可用于止血。此外，它还具有清热作用，可以通过煎汤来食用以达到治疗目的。
益血生肌
富含铁和钙元素，以及蛋白质和维生素，是一种营养价值很高的小吃，对于补充身体所需营养十分有效，有助于恢复健康状态。
促进乳汁分泌
对于产妇来说，由于其清除腹内淤积效果良好，因此多吃莲菜能够促进乳汁生成。同时，这道菜对咳嗽症状也有明显缓解作用，当直接饮用带皮切碎后的蒸制品时，可有效治愈严重咳嗟症状。
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