在冬春茬栽培中，白兰瓜的选择和整枝技术至关重要。对于那些采用中晚熟品种的农民来说，他们通常会选择单果重较重的品种，这些品种成熟期长达42-50天。
为了提高产量，中晚熟品种可以采取拱棚春早熟栽培或冬暖大棚秋延迟栽培。在这些条件下，可以使用与中早熟品种相同的整枝方式。这包括以母蔓作主蔓、单蔓双层留瓜，以及以子蔓为主蔓、单蔓单瓜。
然而，对于那些更注重产品质量的农民来说，最好的做法是采用以子蔓作主蔓、单蔓双瓜的方式。在幼苗5片真叶时摘心，然后在子蔓10-14节授粉并留两个长势相当或同日授粉相邻节位的瓜。这不仅可以提前收获，还能保证产量和产品质量。
值得注意的是，有些农民可能会尝试在白兰瓜未成熟时将底瓜摘掉，以便让上层果实获得更多资源。但这种做法实际上会降低整个植株的生长力，并且影响到上层果实坐果和生长，因此并不推荐。
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