空心菜对土壤要求不严，但在肥水充足、保水保肥力的土壤中生长得更为旺盛。这种蔓生植物的茎叶迅速繁茂，需要大量的营养物质和耐高浓度的肥料。通过适量施用肥料，可以保证它快速成长，茎部强健，叶色绿润，从而显著提高产量和品质。
空心菜是一种多次采收的作物，因此除提供足够的基础营养外，还需要进行分期追施，以确保高产。在苗期，可使用稀释的人粪尿，对每667平方米地块施用1000-1500公斤。此后，当幼苗长到3-4片真叶时，用复合肥15-20公斤与尿素2-4公斤混合施用，每采收一次都需再次施以5-8公斤复合肥（每亩）。
首次追肥应在植株达到5-10厘米高度时进行，并按照每667m2的地块使用有机500-700kg标准进行。追肥时应先将其稀释，然后随着灌溉液一起滋润均匀分布，不可过量，以免烧伤植株。
恰当及时地采摘是获得高产的一个关键因素。无性繁殖型空心菜可以从新藤茎长度达到30-40厘米开始第一次采摘，而之后则可重复多次采摘。在第一、二次采摘后，要留下2-3个节以便新芽萌发并促进侧枝生长，以此争取更高产出。
第三至第四次采收之后，可以实施重采策略，即只留下1至2个节，这样能增加藤蔓数目，同时更新植株，使其重新强大。如果过于留存枝条，则会导致生产缓慢影响产量和品质。在必要时，可去除部分密集或弱小的枝条，有助于植株更新和恢复活力。
由于空心菜产量较高，它对水分和营养需求较大，因此通常采用一次性大量加注然后逐渐减少补给模式。但如果仅专注于频繁抽取而忽视了定期补充，则可能导致植物逐渐衰弱，最终影响整体产量与质量。因此，通过有效利用速效氮、磷钾等化妆品，在适当的时候精准调配这些元素来实现丰硕收获是十分重要的一步。
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