铁观音茶水比例为1:20，即1克铁观音干茶需要20毫升的水，冲泡时，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗中投入8克干茶，注入160毫升的水。每次倒茶要彻底，不留残留，以免造成闷黄。
铁观音泡多少次？一般建议7.5克左右，一般来说，每泡铁观音投放8克茶叶，但可以根据个人口味和喜好适量调整。
冲泡铁观音有哪些注意事项？首先，使用90度以上的热水，可以使香气更佳。其次，要避免闷茶，因为这样会影响后续泡沫的形成。如果不加盖子或者过早地打开盖子，也会导致香气散失。
那么，我们该如何正确冲泡铁观音呢？
洗杯：使用开水对所有器皿进行清洁。
置茶：取出适量（约3-5克）的干燥好的铁观音，将其放入盖碗内。
洗涤：用高温开水快速浸湿并排除杂质，然后倒掉，这一步通常不饮用。
冲泡：再次加入同样的温度和体积的开水，并且迅速翻动，以便均匀吸收。
出汁：在15秒到30秒之间等待，然后慢慢倒入公道杯中，同时确保滤网位于上方以防止碎屑落下。
如此重复第二步至第四步多几轮，即可享受到不同层次的风味与香气。记得在品尝前，让第一波完毕再开始品鉴，这样才能真正体验到“七泡有余香”的美妙之处。此外，如果喜欢较浓郁口感，可增加初期所用的茶叶数量；如果偏爱淡雅口感，则应减少初期所用的量。这就是正确冲泡 铁 观 音 的秘诀！
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