一、注意浇水的适度性
出苗后的辣椒不宜过度浇水，这会妨碍其生长。当环境湿度较高时，可以通过撒播草木灰或细土来调节湿度。
浇水辣椒应根据土壤状况进行，床土尚未发白之前不予浇水。
浇水最好在晴朗天气中午进行，并确保后续做好通风排湿措施。
控制浇水量，采取小水浇法，让其晾干一天后再施大水浇，大量的雨滴需晾干两天。避免过多的液体积聚导致秧苗倒地枯萎，因此在浸润良好的状态下覆盖薄膜以保护它们。
在苗子达到四片叶之后，要及时补充足够的供给，以促进根系的发展和定植后的缓慢生长，最好选择上午10点至13点之间进行。
辣椒整个成熟期内要保持床土始终潮湿，有助于秧苗健康生长。
移栽前7到10天内停止灌溉，以便让种子休息并炼根；移植前一日，务必将苗床彻底淋透一次以确保植物有足够的资源准备迎接新环境。
二、温度管理
出苗并移栽期间，控制温度需要先高后低策略，即白天维持23至25摄氏度，夜间降至13至15摄氏度；在寒冷季节尤其要注意保温防冻，同时加强晴朗或阴雨雪天时期的通风工作。在大棚内部的小拱顶薄膜应揭开以增加光照，使得幼嫩植物更能抵御病虫害；随着植物逐渐成熟，它们对低温适应能力也会逐步增强，因此温度调整应该是缓慢而平稳地向下走向理想值。
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