绿茶是中国最为人知的茶类之一，其种植历史悠久，品种繁多。绿茶在生产过程中不经过烘焙，因此保留了较高的咖啡因含量和鲜美的香气。其中著名的有西湖龙井、碧螺春等。
黄茶以其独特的制作工艺和醇厚风味而闻名。黄茶在初加工时会经历一段时间的大自然曝晒，这使得它在色泽上呈现出金黄色的光泽，同时也增加了其香气。在众多黄茶中，君山银针以其清新雅致而受到喜爱。
白 茶又称“月桂叶”，这种类型的茶叶通过精心挑选并手工拣选来实现，以保证每一片叶子都是完整无损。这使得白茉具备了一定的珍稀价值，如普洱白毫下泡就是非常受欢迎的一款。
红 茶则以其浓郁且醇厚的地道中国特色而广受欢迎。在红茶制作过程中，将新鲜采摘的小枝条进行氧化处理，使得它们变成深紫色的状态，从而形成独特风味。如福建省产的大红袍就是一个典型代表。
乌 龟壳内层制成，具有特殊形状和独特口感，是一种较少被提及但值得细细品尝的一种类型。而乌龙花开后再用水冲泡，则能体验到更为纯粹与原始的地道乌龙香味。
黑 茶通常指的是经过长时间氧化后的黑色或棕色产品，它们通常比其他类型更加强烈、深沉。大部分商业级别出售给外国市场的是这样一种黑茶，而对于国内消费者来说，大吉岭毛尖就足够让人领略这类产品之魅力所在。
标签： 农业学术报告
