叶爱平凭借其对本村实际情况的深刻理解，勇于改革，并且利用自己掌握的红豆杉栽培技术，通过“基地+协会”模式加快土地流转，为红豆杉基地的壮大打下了坚实基础。她的创新思维使得王桥村成立了明溪王桥红豆杉协会，并组织村民有序地流转460多亩土地。她一直在思考如何将种植和销售分开，以实现更好的市场化运作。
近年来，叶爱平致力于带领全村妇女发展红豆杉、淮山等农产品种植业，她成功培养了86户种植大户和13名营销女能手。其中，600多亩的红豆杉已成为王桥村妇女创业致富的主要产业，每年每个种植户平均收入达8万元以上。这一成果她归功于福建省妇联“专家快车农村行”培训项目。
2009年，当选为王桥村主任后不久，叶爱平了解到省妇联即将开展针对农业局、农科院专家的特色农业实用技术培训班。她及时带领当地妇女参加这些培训，与之学习了一技之长，这些技能对于日后的种植业发展至关重要。
随后，她利用所学知识，大胆改革，不断完善生产管理和销售策略，使得她的红豆杉种植面积增加到550多亩，每个家庭可增收500元左右。此外，她还建立了景园绿化苗木基地，将更多女性劳动力吸纳进来，使她们也能从中获得收益。
由于不断参与“专家快车农村行”培训项目，对最新信息保持敏感，如今她的业务范围已经扩展至包括李水平、王水根、李永松等绿化苗木的大户，而仅限于红豆杉就有14家大户。此外，这些示范效应也逐渐推广至周边地区，从而形成了一片片连续的产业链条，为当地及周围地区农民创造了更多就业机会。
"‘专家快车农村行’每年的讲座内容都不同，从我们的经验来看，我们已经掌握了一定的栽培技术，现在我们需要的是更高级别的营销技巧，以及互联网时代如何进行有效管理。" 叶爱平坦言，“专家快车农村行”的举措帮助当地农民尤其是女性提升自身能力，让她们能够乘坐致富之轮向前走去。
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