秋冬之际，河蟹上市，北方地区早捕的成蟹投放蟹种，为明年丰收奠定物质基础。然而，无论是蟹种还是成蟹，其运输都面临着保鲜与保活的挑战。如果技术不当，便可能导致大量死亡。本文将介绍在运输过程中既能保持新鲜又能确保存活的技巧。
一、蟹种
自游泳状态转变为8条腿爬行生活阶段至性成熟前，这一时期可用于养殖的幼体称为“大眼幼体”。根据规格划分，由1万尾/公斤至2万尾/公斤范围内称作鱼种。
为了安全有效地运送这些小生命，我们需要采用科学方法。一是要确保在5℃～10℃之间进行装运，以避免温差过大的损伤；二是在发往之前，将待运的小朋友放在密封网箱或笼子中，然后将它们放入微流水中吊养至少4小时，使其排出肠内残留物后再进行装载。这项措施可以提高24小时内存活率高达95%以上，甚至达98%以上。
二、成蟹
由幼体经历八次以上脱壳达到性成熟，并从浅灰色转变为深绿色，此时即成为成虫。其规格因水域环境不同而有所差异，从50克/只到150克/只不等。
为了保证这群“绿衣王者”的安全，在运送过程中应尽量维持原有的温度，不超过5℃（必要时通过冰块降温）。短途運輸時，可使用浸湿了蒲包来包裹，并注意防止挤压；长途運輸則需尽量缩短时间并采用通气良好的竹篓存储。在装箱时，要先铺设泥土或浸湿蒲包作为垫底，再逐个摆放叠加，每只螃蟹紧密相邻。当容器填满后，再盖上并扎紧以防逃逸。此外，可以在螃蟹间添加一些吸水材料以保持潮湿效果最佳。此外，对于风暴天气，要用麻袋等物品挡风，以免失去水分。这样，即使是长时间的运输，也能够实现24小时内95%以上甚至98%左右的存活率。
最后，如果需要搬迁抱卵母螃或性交用的雄螃，则需单独用毛巾包裹，每只都不受影响，以避免操作失误导致断肢。这就是如何平稳无事地把我们的河蚌从一个地方带到另一个地方，让它们健康生长直至最终享受到食客们的手感和味道。
