秋冬季节，蜜蜂不仅要忙于采集和贮存，以备冬眠，更需精心管理以确保群体的健康繁殖。饲养管理工作在这一时期尤为关键，需要根据当地的气候条件、资源供应和实际情况，重点关注以下四个方面：
首先是“看天摇蜜”。秋冬期间，要根据天气变化适时进行摇蜜活动，每隔2到4天进行一次，特别是在天气晴朗时，要尽量多次摇出巢内的余烟能源，以备不时之需；而在恶劣天气下，则应减少频率，让蜂群有足够的食物储备。
其次是“培育新王”。秋季正值盛花期，是培育新一代蜂王的最佳机会。对于定地饲养以及小转地蜂群，都应该有计划性地进行新蜂王的培育，并及时更换老旧或衰弱的蜂王，以保证群体健康。
再者是“狠治蜂螨”。秋季是一个消灭潜伏在蜂群中的螨虫毒素的重要阶段，可以采用杀螨剂1号4000倍液对整个蜂数行喷雾，也可以使用杀螨2号纸片烟剂，将其点燃后放入密闭环境中15分钟，即可有效清除所有毒素。
最后是“繁殖冬蜂”。随着秋季花朵逐渐枯萎，这一阶段标志着向越冬准备过渡的一段时间。在这个时候，要迅速抓紧完善子脾集中工作，将巢内全封盖蜜脾及空脾提取出去，或将它们存放在继箱中。此外，还要保持每张子脾上边角处留有一定的蜜水厚度，同时避免增加空脾数量，不造新的扩大空间，不实行扩充巢室措施，只保持9至10毫米宽阔的小型化护理区域，使得整体结构更加紧凑，便于春暖重生后的快速复苏。
